B-komplex
Z detstva si slovko "békomplex" pamätám veľmi dobre av podstate som nikdy nevedel o čo presne ide. Mladším ročníkom zrejme pod týmto slovkom v hlave nabehne drum&bass, pretože pod menom B-Complex vystupuje slovenský DJ a producent Matúš Lenický (hit Beautiful Lies). Ak budeme prísne vedeckí, tak B komplex je skupina vitamínov B1 až B12 .
A ide o jeden z najstarších objavených vitamínov. B7 (biotín) sa objavil už v r.1898 F.Steinitz. Ale skupina vitamínov B objavila až v roku 1911 Casimir Funk. Spomíname ho najmä preto, že tento vedec zaviedol slovko "vitamín", ktoré tak často používame. Postupne sa objavili ďalšie vitamíny skupiny B, ktoré dnes označuje spoločný názov: B-komplex.
B1 - tiamín
(alebo aj aneurín), je rozpustný vo vode a citlivý na teplo. Udržiava hladinu kyslíka v krvi a je dôležitý pre metabolizmus cukrov. Nájdeme ho v droždí, nelúpanej ryži, strukovinách, syroch. Jeho nedostatok sa prejavuje bolesťou svalovou, únavou, nechuťou k jedlu...
B2 - riboflavín
nie je citlivý na teplo, ale neznesie svetlo, najmä ultrafialové. Potrebujem ho najmä v stresových situáciách. Nájdeme ho v kvasniciach, mlieku, mäse, rybách.
B3 - niacín
potrebujeme pre tvorbu energie v podmienkach, pre zdravú kožu na dobrú trávenie Získavame ho z mäsa, slaniny, pečene, v sušenom ovocí, v káve, v čaji.
B4 - adenín
vitamínom nie je! Je to raz zo 4 bázy nukleových. Pod označením B4 nájdeme ďalšie tri "nevitamíny".
B5 - kyselina pantoténová
je nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek (jeho farbiva) - hemoglobínu. Je vo vaječnom žĺtku a aj vo vnútornom prostredí z hovädziny.
B6 - pyridoxín
je rozpustný vo vode. Podieľa sa na metabolizme aminokyselín a sacharidov.
B7 - biotín
(alebo aj vitamín H alebo I). Je vo vaječnom žĺtku, v sóji, v pečeni, v obličkách. Potrebujeme ho pre náš cievny systém a kožu. Nedostatok spôsobuje malátnosť, kožné poruchy, psychické poruchy.
B8 - inozitol
- opäť nie je vitamín! Je to karbocyklický cukor, nachádza sa v ľudskom tele, najmä v mozgu.
B9 - kyselina listová
(vitamín M). Nevyhnutný pre bunkové delenie a rast, pre biele krvinky, je súčasťou génov a chromozómov. Je v listovej zelenine, v ovocí, v mäse av kvasinkách.
B10
- vitamín R - a opäť - nie je to vitamín! Je to jedna z dôležitých.
B11 - cholín
(alebo vitamín S) a opäť sa nejedná o vitamín! Je to katión, ktorý tvorí mnohé soli a je v skupine "vitamínov" B4.
B12 - kobalamín
je to skupina 4 chemických zlúčenín. Je to ďalší faktor - je nutný pre ich správnu funkciu. Je v živočíšnej strave, najmä v mäse, vo vnútornom prostredí, mlieku, rybách, vajciach... Najmä vegetariáni a obzvlášť vegáni (!) musia byť pre jeho príjem v rôznych doplnkoch, rastlinná strava takmer vôbec! Jeho deficit môže viesť ku hlavnému centrálnemu a periférneho nervového systému. Poruchy citlivosti, rovnováhy, neskoršie poruchy chôdze. Nedostatok vitamínu B12 spôsobuje depresiu, poruchy pamäte, vedie ku demencii...
Skupina vitamínov B je pre ľudské telo veľmi dôležitá (najmä B12) a základom je pestrá, najmä živočíšna strava. Vegetariáni a najmä vegáni, by rozhodne mali uvažovať nad rôznymi doplnkami výživy, pre ich dostatočné zásoby v tele.
