B-komplex

Z detstva si slovko "békomplex" pamätám veľmi dobre a v podstate som nikdy nevedel o čo presne ide. Mladším ročníkom zrejme pod týmto slovkom v hlave nabehne drum&bass, pretože pod menom B-Complex vystupuje slovenský DJ a producent Matúš Lenický (hit Beautiful Lies). Ak budeme prísne vedeckí, tak B komplex je skupina vitamínov B1 až B12.

A ide o jeden z najstarších objavených vitamínov. B7 (biotín) objavil už v r.1898 F.Steinitz. Ale skupinu vitamínov B objavil až v roku 1911 Casimir Funk. Spomíname ho najmä preto, že tento vedec  zaviedol slovko "vitamin", ktoré tak často dnes používame. Postupne sa objavovali ďalšie vitamíny skupiny B, ktoré dnes označujeme spoločným názvom: B-komplex. 

B1 - tiamín 

(alebo aj aneurín), je rozpustný vo vode a citlivý na teplo. Udržiava hladinu kyslíka v krvi a je dôležitý pre metabolizmus cukrov. Nájdeme ho v droždí, nelúpanej ryži, strukovinách, syroch. Jeho nedostatok sa prejavuje bolesťou svalov, únavou, nechuťou k jedlu... 

B2 - riboflavín

nie je citlivý na teplo, ale neznesie svetlo, najmä ultrafialové. Potrebujeme ho najmä v stresových situáciách. Nájdeme ho v kvasniciach, mlieku, mäse, rybách.

B3 - niacín 

potrebujeme pre tvorbu energie v bunkách, pre zdravú kožu, na dobré trávenie. Získavame ho z mäsa, slaniny, pečene, v sušenom ovocí, v káve, v čaji.

B4 - adenín

vitamínom nie je! Je jednou zo 4 báz nukleových kyselín. Pod označením B4 nájdeme ďalšie tri "nevitamíny". 

B5 - kyselina pantoténová

je nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek (jeho farbiva) - hemoglobínu. Je vo vaječnom žĺtku a aj vo vnútornostiach z hovädziny. 

B6 - pyridoxín

 je rozpustný vo vode. Podieľa sa na metabolizme aminokyselín a sacharidov.

B7 - biotín 

(alebo aj vitamín H alebo I). Je vo vaječnom žĺtku, v sóji, v pečeni, v obličkách. Potrebujeme ho pre náš cievny systém a kožu. Nedostatok spôsobuje malátnosť, kožné poruchy, psychické poruchy.

B8 - inozitol

- opäť nie je vitamín! Je to karbocyklický cukor, nachádza sa v ľudskom tele, najmä v mozgu.

B9 - kyselina listová 

(vitamín M). Nevyhnutný pre bunkové delenie a rast, pre biele krvinky, je súčasťou génov a chromozómov. Je v listovej zelenine, v ovocí, v mäse a v kvasinkách. 

B10 

- vitamín R - a opäť - nie je to vitamín! Je to jedna z kyselín.

B11 - cholín

(alebo vitamín S) a opäť sa nejedná o vitamín! Je to katión, ktorý tvorí mnohé soli a je v skupine "vitamínov" B4. 

B12 - kobalamín

je to skupina 4 chemických zlúčenín. Je to enzýmový faktor - je nutný pre ich správnu funkciu. Je v živočíšnej strave, najmä v mäse, vnútornostiach, mlieku, rybách, vajciach... Najmä vegetariáni a obzvlášť vegáni (!) musia dbať na jeho príjem v rôznych doplnkoch, pretože rastlinná potrava ho takmer vôbec neobsahuje! Jeho deficit môže viesť ku poškodeniu centrálneho a periférneho nervového systému. Poruchy citlivosti, rovnováhy, neskôr poruchy chôdze. Nedostatok vitamínu B12 spôsobuje depresiu, poruchy pamäte, vedie ku demencii...

Skupina vitamínov B je pre ľudské telo veľmi dôležitá (najmä B12) a základom je pestrá, najmä živočíšna strava. Vegetariáni a najmä vegáni, by rozhodne mali uvažovať nad rôznymi doplnkami výživy, pre ich dostatočné zásoby v tele.