Okrem doplnkov, fungovaniu a rôznych suplementov, potrebuje naše telo ku 100% aj tzv. stopové látky. Označenie "stopové" znamená, že ho naše telo potrebuje iba v malom objeme. Zinku potrebujeme 10mg denne, čo je oproti horčíku (375mg) 37x menšie množstvo. Zdalo by sa, že sa bavíme o úplnej zbytočnosti. Opak je však pravdou. Zinok ovplyvňuje viac ako 200 biochemických reakcií v našom tele!
Nedostatok zinky v tele je hotová katastrofa. Únava, výkyvy nálady, problémy s pamäťou, vypadávanie vlasov, suchá, papierová pokožka, lámavé nechty, kožné poškodenie... To je málo spoľahlivých ukazovateľov, že máte málo tejto stopovej látky. Navyše, zinok je dôležitý pri tvorbe účinku a inzulínu. A hoci sa zdá, že vieme veľmi rýchlo telu dodať, veď trojnásobná dávka je iba 30 mg, rozhodne lepšie bude trvať krátkodobú odporúčanú dávku, než veľké množstvo. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín stanovil jediný denný príjem zinky na 25 mg.
Obrovským zdrojom zinku sú ustrice, červené mäso, vaječný žĺtok, čokoláda pečeň, dyňové semienka... Dobrou správou je, že aj kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaa má dostatok zinku, ale to by ste museli jesť denne 100-200g takejto horkej čokolády. Aj preto vznikli doplnky stravy, ktoré dokážu dodržiavať dennú dávku zinku, najmä ak ste vegetarián, či dokonca vegetarián.
A čo všetko zinok v tele zabezpečuje? Pomáha s normálnym metabolizmom sacharidov. Zlepšujte kognitívne funkcie a pamäť. Prispieva ku plodnosti a reprodukčným schopnostiam. U žien pomáha zmierňovať problémy s menštruáciou. Metabolizmu makroživín, mastné mastné kyseliny, vitamín A a syntéza bielkovín. Udržujte normálny stav pokožky, vlasov, nechtov, kostí... Je užitočný pri hojení pokožky. udržať udržiavanú hladinu testosterónu v krvi. Je dôležitý pre zdravý zrak a imunitu. A chráni bunky pred oxidatívnym stresom, je preto vhodný najmä ak držíte nejakú diétu (pomáha zabraňovať chuti na sladké). Optimalizuje produkciu hormónov T3 a T4, ktoré sú potrebné pre správne spaľovanie tukov.
Je potom dobré ak večer neraňajkujete ráno, alebo keď pomáhate so spánkom. Rovnako ak máte problém s častým nachladnutím, zinok je jeden z prvých doplnkov, ktoré by vám mohli pomôcť. Sa názory odborníkov rôznych v stupni jeho účinnosti, boli prevedené štúdie , ktoré jeho nevyhnutnosť pre organizmus upraviť. Zinok, ktorý je v rastlinnej strave horšie vstrebateľný, kvôli obsahu fytátov ( kyselina fytová ), ktoré rastliny obsahujú. Preto by ste mali spozornieť najmä vegetariáni.
Dôležité je, v akej forme si zinok zaobstaráte. Medzi horšie vstrebateľné formy patrí oxid a sulfát zinku. Naopak, medzi dobre vstrebateľné formy patrí citrát, glukonát, chelát a lipozomálna forma. Je dôležité nepreháňať to s dávkovaním (10-25mg denne). Ak strácate chuť do jedla a máte tráviace problémy, znížte dávky alebo ho neužívajte denne. Je dôležité, aby ste si vybrali výrobok od obchodu, ktorému dôverujete, ideálne od špecialistu na zdravú výživu a doplnky.
