Poznáte ten moment, keď otočíte flaštičku s vitamínmi, pozriete na zadnú stranu a máte pocit, že na jej rozlúštenie potrebujete doktorát z biochémie? Zhluky písmen, percentá siahajúce do stoviek a zoznam ingrediencií dlhší ako nedeľný nákupný zoznam.
Výživové doplnky nie sú lieky, ich kontrola pred uvedením na trh nebýva taká prísna, preto je schopnosť čítať etiketu vaša najlepšia obrana pred vyhodenými peniazmi. Pozrime sa teda na základné skratky a chytáky ľudskou rečou. :-)
ODD, RVH či NRV. Čo vlastne znamenajú?
V každej tabuľke zloženia nájdete stĺpec s percentami a skratkou. Všetky znamenajú v podstate to isté:
1. ODD - Odporúčaná denná dávka
- tradičný pojem, s ktorým sa stretávame najčastejšie. Udáva množstvo živiny, ktoré priemerný dospelý človek potrebuje prijať za deň, aby si udržal optimálnu podporu
2. RVH - Referenčná výživová hodnota
- oficiálny termín v legislatíve EÚ (v slovenčine), ktorý nahradil starší pojem ODD a znamená presne t o isté
3. NRV - Nutrient Reference Value
- anglický ekvivalent skratky RVH, bežný pri dovozových produktoch zo zahraničia
Formy látok: Nie je horčík ako horčík
Jedna z najväčších pascí je konkrétna forma aktívnej látky:
A) Organické/chelátové formy
Hľadajte slová končiace na -bisglycinát, -citrát, -malát či fumarát (napr. bisglycinát horečnatý, citrát zinočnatý alebo fumarát železnatý). Tieto formy majú vysokú vstrebateľnosť a žalúdok ich znáša bez problémov. Pozrite si náš Horčík bisglycinát.
B) Anorganické formy
Názvy jako -oxid, -uhličitan či -síran patria k najlacnejším surovinám. Ich vstrebateľnosť v tele je často len v jednotkách percent a pri vyšších dávkach môžu privodiť tráviace ťažkosti (napr. oxid horečnatý má laxatívny účinok).
C) Lipozomálne formy
Ak hľadáte na trhu absolútnu špičku, na etikete pátrajte po slove “lipozomálny” (najčastejšie sa s ním stretneme pri vitamíne C, D či kurkumíne a glutatióne). Čo to ale znamená v praxi? Účinná látka je bezpečne zabalená v mikroskopickej ochrannej bubline z tukov (tzv. lipozóme), ktorá je svojou štruktúrou takmer totožná so stenami našich vlastných buniek.
Vďaka tomu vitamín prežije agresívne kyslé prostredie v žalúdku, enzýmy ho nezničia a dostane sa priamo do krvi a buniek. Vstrebateľnosť tu stúpa až nad hranicu 90%. Aj keď sa na prvý pohľad zdá, že cena je o čosi vyššia, ide často o najvýhodnejšiu a najefektívnejšiu voľbu. Ako vyzerá lipozomálna forma v praxi? Pozrite si náš LIPO C Vitamín C.
Čo hľadať v zozname prídavný látok?
Zákon vyžaduje radiť suroviny zostupne podľa hmotnosti. To, čoho je v produkte najviac, je napísané ako prvé.
Čistota zloženia: Prémiový doplnok má v zozname účinnú látku a maximum nevyhnutných pomocníkov (napríklad rastlinnú celulózovú kapsulu).
Plnidlá a spojivá: Zložky ako mikrokryštalická celulóza, oxid kremičitý alebo stearan horečnatý sú bežné a zdravotne neškodné technologické pomocníky. Ak pri tabletách, ktoré sú určené na každodenné užívanie nájdete zbytočné farbivá ako (napr. oxid titaničitý), arómy či pridaný cukor, zbystrite svoju pozornosť.
Rozlúštiť etiketu výživového doplnku nie je žiadna veda, keď viete, na čo sa zamerať. Nenechajte sa zlákať veľkými číslami a sľubmi z prednej strany škatuľky – tá skutočná hodnota je vždy napísaná malým písmom vzadu. Investícia do zdravia má zmysel len vtedy, keď ju vaše telo dokáže skutočne využiť. Stačí pár sekúnd pozornosti v obchode či pri klikaní na e-shope a máte istotu, že platíte za skutočný účinok, nie za drahý marketing a prázdne plnidlá.
