Vitamín B12 je najzložitejším vitamínom (z chemického hľadiska), obsahuje kobalt, ktorý je podstatný pre jeho aktivitu. Známy aj ako kyanokobalamín je súčasťou správneho fungovania organizmu a naše telo ho vyžaduje každý deň. Hoci ho potrebujeme len v malých množstvách, jeho význam pre tvorbu červených krviniek a metabolizmus je obrovský. Rôzne štúdie svedčia o tom, že priaznivo pôsobí na našu náladu, pamäť a podporuje fungovanie mozgu. Vitamín B12 je potrebný pre udržanie správnej funkcie nervového systému, metabolizmus bielkovín, sacharidov a tukov.
Na rozdiel od iných vitamínov sa B12 v prírode syntetizuje len pomocou baktérií, ktoré sa nachádzajú v tráviacom systéme zvierat. Preto ho získavame hlavne zo živočíšnych produktov, ako sú mäso a mliečne výrobky. Jeho výnimočnosť spočíva aj v schopnosti ukladať sa v pečeni na dlhé roky, no jeho nedostatok ohrozuje nielen vegánov a starších ľudí. To že nám B12-ka chýba sa neprejaví okamžite (až po 1 roku). Únava je prvým príznakom deficitu tohto vitamínu.
Chronická únava, problémy s pamäťou, mravčenie v končatinách, či depresia môžu byť nenápadnými varovnými znakmi. Keďže vitamín B12 je kľúčový pre tvorbu myelínu, ochranného obalu nervových vlákien, jeho nedostatok môže viesť k neurologickým problémom, ako necitlivosť a problémy s rovnováhou. Ak sa tento deficit nelieči, môže viesť k vážnym neurologickým poruchám a anémii, taktiež sa nedostatok prejavuje rôznymi hematologickými aj psychiatrickými prejavmi (zahŕňajú zmätenosť a dezorientáciu, atrofiu, zmeny nálady a správania, psychózy a kognitívne problémy, strata koncentrácie, nespavosť aj inkontinencia). V minulosti bola perniciózna anémia (chudokrvnosť) nevyliečiteľná. V roku 1926 dvaja lekári zistili, že konzumácia surovej pečene dokáže zmierniť tieto symptómy - únavu, stratu pamäte a poškodenie nervov. O dve desaťročia neskôr sa podarilo izolovať látku, ktorá za týmto účinkom stála a bol to vitamín B12.
Aj keď je pravda, že s vekom klesá schopnosť vstrebávať vitamín B12 kvôli zníženej produkcii žalúdočnej kyseliny, deficit sa môže vyskytnúť aj u mladších ľudí. Deficitom vitamínu B12 trpia ľudia vo veku nad 50 rokov a najčastejšie príčinou je získaná porucha absorpcie B12-ky, 30 % ľudí nad 65 rokov má nedostatok B12-ky. Nedostatkom trpia aj ľudia s črevnými poruchami (celiakia) a ľudia s ochorením pankreasu. Tehotné a dojčiace ženy patria medzi rizikovú skupinu kvôli zvýšenej metabolickej náročnosti. Dlhotrvajúci nedostatok vitamínu B12 u detí môže spôsobiť oneskorený vývoj reči. Rizikovými skupinami sú aj osoby s poruchami trávenia alebo tí, ktorí užívajú určité lieky, alkohol a cigarety. Navyše má úlohu v syntéze DNA, ovplyvňuje psychickú pohodu a pomáha znižovať hladinu homocysteínu, čím chráni srdce. Vitamín B 12 ovplyvňuje aj náš zrak. Nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť poruchy videnia (poškodenia zrakového nervu). Ovplyvňuje aj mužskú plodnosť a má protizápalový účinok. Vhodný je aj pre športovcov, na získanie objemu, rastu svalovej hmoty a celkové posilnenie organizmu. Pomáha predchádzať svalovým kŕčom a urýchľuje regeneráciu pri pretrénovaní. Má veľký význam pre tvorbu svalových bielkovín. Okrem toho upokojuje svrbenie a začervenanie. V dnešnej dobe už nie je deficit vitamínu B12 len problémom vegánov a vegetariánov, ale aj tých, ktorí konzumujú živočíšne produkty. Príznaky nízkej hladiny môžu byť rôzne, fyzické aj psychické, patria k ním aj bolesti hlavy. Častou otázkou je či prispieva k chudnutiu, alebo priberaniu. Nie je to tak, žeby zvýšenie hladiny tohto vitamínu spôsobilo že schudnete, ale náprava nedostatku B12 zvyšuje energetickú hladinu a reguluje chuť do jedla, aby ste mohli pokračovať vo svojom zdravom životnom rituály.
Správna hladina vitamínu B12 má množstvo zdravotných výhod:
• zlepšuje koncentráciu, psychiku a znižuje únavu, zabezpečí tvorbu červených krviniek
• chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, prispieva k regenerácií, zdravej pokožke a vlasom
• je kľúč k dobrej pamäti a silnej imunite, zabezpečí správnu premenu sacharidov/tukov na energiu
Kyanokobalamín je zodpovedný za správne fungovanie neurotransmiterov ovplyvňujúcich náladu a vyvolávajúcich pocity šťastia. S Dr. Lucullus a najdiskutovanejším vitamínom B12 objavte znovu chuť športovať, učiť sa s nadšením, či užívať si každú minútu vášho života, bez pocitu vyčerpania. Práve jeho zložitosť môže jednoducho pomôcť.
