Aromatický, pikantný a neprehliadnuteľný. Keď na nás lezie nádcha, väčšina z nás automaticky siahne po teplom čaji s čerstvým zázvorom, medom a citrónom. Vedeli ste však, že tento hrboľatý podzemný stonkový skvost skrýva schopnosti, ktoré siahajú ďaleko za hranice liečby prechladnutia?
V posledných rokoch sa do popredia záujmu lekárov a fyzioterapeutov dostáva najmä jeho neuveriteľný vplyv na pohybový aparát. Ak vás trápia stuhnuté kolená po ráne, občasné bolesti chrbta alebo hľadáte spôsob, ako urýchliť regeneráciu po náročnom tréningu, zázvor môže byť práve tým chýbajúcim dielikom vo vašej rutine.
Tajomstvo skryté v pálivej chuti
Za typickú ostrú chuť a výraznú vôňu zázvoru zodpovedajú esenciálne oleje a biologicky aktívne látky, najmä gingerol, shogaol a zingerón. Práve gingerol je v chémii zdravia považovaný za ozajstného šampióna.
Zázvor funguje na podobnom princípe ako mnohé bežne dostupné lieky proti bolesti a zápalu (tzv. nesteroidné antiflogistiká). V tele dokáže prirodzene tlmiť tvorbu zápalových enzýmov a cyklooxygenázy (COX-2). Na rozdiel od syntetických tabliet však pri rozumnom užívaní nezaťažuje žalúdočnú sliznicu ani obličky.
Zázrak pre kĺby: Pomoc pri artróze aj stuhlosti
Bolesť kĺbov nie je len záležitosťou vyššieho veku. Nadmerná záťaž, sedavé zamestnanie či opotrebovanie chrupavky dobiehajú čoraz mladšie ročníky.
Úľava pri osteoartritíde: Zázvor pomáha znižovať opuchy a mierni chronickú bolesť spôsobenú opotrebovaním chrupavky. Pravidelná konzumácia pomáha vracať kĺbom flexibilitu.
Lepšia ranná mobilita: Mnohí ľudia s problémami kĺbov poznajú nepríjemný pocit "zaseknutia" po prebudení. Zápalové látky v kĺbovej tekutine cez noc kryštalizujú a spôsobujú stuhnutosť. Zázvor podporuje mikrocirkuláciu a napomáha k rýchlejšiemu "rozhýbaniu" organizmu.
Priateľ každého športovca
Ak dávate svojmu telu zabrať vo fitku, behom či na túrach, zázvor oceníte aj z pohľadu svalovej regenerácie. Pri intenzívnom cvičení vznikajú vo svaloch mikroskopické trhlinky, ktoré sprevádza lokálny zápal, známy aj ako "svalovica".
Štúdie ukazujú, že dennou konzumáciou zázvoru (či už čerstvého, alebo v prášku) možno znížiť potréningovú bolesť svalov až o 25 %. Nie je to zázrak na počkanie. Účinok sa dostavuje pri pravidelnom užívaní, kedy látky v zázvore kumulatívne potláčajú zápalové procesy vo svalovom tkanive.
Ako zázvor zaradiť do života tak, aby naozaj fungoval?
Aby mal zázvor reálny dopad na váš pohybový aparát, nestačí si dať jednu šálku čaju raz za mesiac. Dôležitá je pravidelnosť.
1. Hrejivý čaj s tukom (pre lepšiu vstrebateľnosť): Zázvor nakrájajte alebo nastrúhajte a zalejte horúcou (nie vriacou) vodou. Pretože niektoré účinné látky sú rozpustné v tukoch, skvelým trikom je pridať do čaju kvapku kvalitného kokosového oleja alebo štipku čierneho korenia (piperín dramaticky zvyšuje vstrebateľnosť účinných látok).
2. Ranný zázvorový shot: Odšťavte čerstvý zázvor s jablkom a citrónom. Tento koncentrovaný dúšok vás okamžite prebudí, nakopne metabolizmus a dodá telu dávku protizápalových látok hneď na začiatku dňa.
3. Zázvorový obklad na boľavé kĺby: Zázvor pôsobí výborne aj zvonka! Nastrúhaný čerstvý zázvor zabaľte do gázy, ponorte na chvíľu do teplej vody a priložte na boľavé koleno alebo rameno na 15–20 minút. Príjemne miesto prekrví, prehreje a urýchli úľavu od bolesti.
Na čo si dať pozor?
Aj s dobrou vecou to možno prehnať. Zázvor je silný a prirodzene riedi krv a znižuje hladinu cukru. Ak užívate lieky na riedenie krvi, plánujete operačný zákrok alebo trpíte žlčovými kameňmi, poradte sa o jeho vyšších dávkach s lekárom. Pre bežného človeka je bezpečná denná dávka približne 3 až 4 gramy čerstvého zázvoru (alebo 1 gram sušeného).
Kĺby a svaly nás nosia celým životom. Zázvor je dostupný, lacný a nesmierne účinný spôsob, ako im dopriať starostlivosť, ktorú si zaslúžia a to s príjemne hrejivým bonusom.
