Vitamín A - a vidím...
Vitamín A - Retinol, bol objavený v roku 1916. Ale až o 15 rokov neskôr bola určená jeho chemická štruktúra. A ďalších 15 rokov trvalo, kým sme sa ho naučili vyrábať synteticky (vo forme acetátu). V obchodoch s výživovými doplnkami je pomerne zriedkavý, čo je zvláštne, pretože jeho nedostatok môže viesť až ku šerosleposti.
Omega 3 chránia váš kardiovaskulárny systém
V každom starom filme je scénka, kde babka alebo dedko nútia každé ráno malé deti vypiť lyžičku rybieho oleja. Deti to nenávidia, chutí to odporne. "Ale budeš zdravý!"- znie veta starostlivých starkých. Odkiaľ sa toto vzalo? Nuž, platí to dodnes, akurát veda dokázala zázračný rybí tuk premeniť na "obyčajné" tablety, alebo extrakty s normálnejšou chuťou.
Je Kolagén len pre starých ľudí?
Kolagén je v podstate bielkovina, ktorú si ľudské telo dokáže vyrobiť samo, pretože ju nutne potrebuje pre správne fungovanie chrupaviek, žliaz, kĺbov, ale aj kostí, svalov a pokožky. Zo všetkých bielkovín v našom tele, je práve kolagénu najviac (až 30%). Pokiaľ nie ste závislí na sociálnych sieťach, kolagén naozaj nepotrebujete, až kým vás nezačnú zrazu pobolievať šľachy, kolená, väzivá... Pretože pokiaľ máte správne, vyvážené stravovanie, dostatok pohybu, vaše telo by si ho malo vytvoriť dostatok. Lenže...
B3 - príklad že jedlo je liek
Niacín bol dlho považovaný za obyčajnú súčasť stravy, až kým sa nezistilo, že jeho nedostatok spôsobuje kožné, tráviace a duševné problémy tzv. pelagru. Lekár Goldberger dokázal, že príčinou tejto choroby nie je infekcia, ale jednostranná strava bez vitamínu B3. Vykonal experiment na sebe aj na svojich kolegoch, ktorí konzumovali výhradne chudobnú stravu a začali sa u nich prejavovať príznaky pelagry. Keď však pridali do jedálnička živiny bohaté na niacín, symptómy zmizli. V roku 1937 bol niacín izolovaný z pečene, čím sa potvrdila jeho dôležitosť a výživová hodnota.