Vitamín A - Retinol, bol objavený v roku 1916. Ale až o 15 rokov neskôr bola určená jeho chemická štruktúra. A ďalších 15 rokov trvalo, kým sme sa ho naučili vyrábať synteticky (vo forme acetátu). V obchodoch s výživovými doplnkami je pomerne zriedkavý, čo je zvláštne, pretože jeho nedostatok môže viesť až k šeroslepote.
Vitamín A je nutný pre tvorbu rodopsín. Rodopsín je zrakový pigment, ktorý je veľmi citlivý na svetlo a umožňuje nám jasne vidieť aj v šere. Šeroslepota môže byť získaná ale aj dedičná. Získaná šeroslepota je liečiteľná a spôsobuje ju často nedostatok vitamínu A.
Odporúčaná denná dávka je 0,8 mg alebo 4,8 mg betakaroténu (pomer je 1:6). Vitamín A si ľudské telo nevyrába samo, musí ho najprv získať z betakaroténu. Výborným zdrojom vitamínu A je mrkva, žlté a zelené listy zeleniny, špenát, kapusta, petržlenová vňať, melón, brokolica, kukurica, maslo, vaječný žĺtok. Z mäsitej potravy je to rybí tuk a pečeň.
Vitamínom A je možné sa aj predávkovať (hypervitamínóza), pretože sa ukladá v pečeni. Môže spôsobiť osteoporózu a otravu. V tehotenstve je potrebné si dávať pozor dodržiavanie správneho dávkovania. Zaujímavosťou je, že v minulosti pri polárnych expedíciách býval práve vitamín A dosť nebezepčný. V takýchto expediáciách sa často stávalo, že bádatelia nemali dostatok stravy a preto konzumovali časti ulovených zvierat, pričom niektoré vnútornosti obsahovali extrémne vysoké hladiny vitamínu A, čo viedlo k akútnej otrave vitamínom A.
Nedostatok vitamínu A spôsobuje (okrem spomínanej šeroslepote) aj šupinatenie kože, zníženie sexuálnej aktivity, spomalenie pohlavného vývoja, zníženie potencie, zníženie imunity či sklony ku zápalu. Preto je dôležité si všímať možné prejavy a zistiť, či nám v tele chýba a najvhodnejším krokom je zabezpečiť si v strave dostatok potravín, ktoré sú bohaté na vitamín A alebo skúsiť alternatívu vo forme vitamínových kapsúl.
Vitamín A sa často využíva aj v kozmetickom priemysle, kde ho nájdeme napríklad v zloženiach rúžov alebo v balzamoch, ktoré sú určené na tvár. Kozemtický priemysel ho zaradzuje do produktov hlavne kvôli údajnému omladzovaniu pokožky (označený ako Retinol). Takáto forma príjmu môže byť nebezpečná a odborníci pred ňou varujú, najmä ak ste ženy po menopauze.
Pri vitamíne A platí viac ako inde - všetko s mierou! Preto je základom zdravá, vyvážená strava. Ak máte podozrenie na nedostatok, je rozhodne lepším riešením dopĺňať ho prostredníctvom certifikovaného výživového doplnku, ktoré presne doplní vaše hladiny vitamínu A.
