Železo - tajomstvo vášho zdravia a energie
Predstavte si, že vaše telo je továreň pracujúca na najvyššie obrátky, (aby zabezpečila energiu, rast, opravu buniek) a železo je palivo, ktoré udržiava jej chod. Ak sa zásoby železa vyčerpajú pocítite okamžite únavu, slabosť, búšenie srdca či bledšiu pokožku. Ďalšie príznaky nedostatku železa sú lámavé nechty, suché vlasy, dýchavičnosť, problémy so spánkom, znížená koncentrácia, studené končatiny, zvýšená náchylnosť na infekcie a anémia (nedostatok červených krviniek spôsobený príliš malým množstvom železa v tele) prejavujúca sa extrémnou únavou. Pri anémií telo nie je dostatočne zásobované kyslíkom a rýchlo sa vyčerpáva. Signálom nedostatku železa môže byť aj tvorba modrín, pretože tento minerál zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe hemoglobínu, ktorý podporuje správnu funkciu krvných doštičiek.
Železo - liek na mladosť
Kto má rád svalnatého Arnolda Swarzeneggera, určite videl dokument Pumping Iron - Dvíhanie železa o jeho zložitej premene z chudého tínedžera až na absolútny telesný Olymp. Jeho muskulatúra je obdivuhodná dodnes. A pomohlo mu ku tomu obyčajné železo. Samozrejme - ide o vtip, on železo hlavne dvíhal. Avšak ku tomu, aby jeho svaly vyzerali ako tie Herkulove, potreboval železo v úplne inej forme.
Histamin Kontrol
Histamín je často vnímaný negatívne, najmä pre svoju úlohu pri alergických reakciách a intolerancii. Ako pri mnohých veciach v živote, ani pri tomto biogénnom amíne nie je čiernobiele myslenie na mieste. Ako neurotransmiter sa podieľa na mnohých dôležitých procesoch. Pri obrane tela napríklad podporuje rozšírenie ciev, čím umožňuje imunitným bunkám ľahší prístup na miesto zápalu. Zároveň stimuluje tvorbu žalúdočných štiav (nevyhnutnej pre spracovanie potravy), reguluje spánkový cyklus, kontroluje chuť do jedla a hrá úlohu v procesoch učenia, pamäti či emócií. Histamín sa prirodzene nachádza v ľudskom tele a jeho rovnováha je dôležitá pre zdravie. V tráviacom systéme ho rozkladá enzým diamínooxidáza. Ak je však prísun histamínu väčší, než dokáže telo odbúrať, vzniká histamínová intolerancia. Táto nerovnováha môže byť vyvolaná stresom, nevhodnou životosprávou, liekmi či inými faktormi. Nadbytok histamínu môže viesť k nepríjemným príznakom, ktoré často pripomínajú potravinové alergie, alebo tráviace problémy. Je dôležité histamín chápať ako významného pomocníka v našom tele.
Cordyceps - zombie v realite
Cordyceps sinensis - to je náš zombie predátor. V Číne ju volajú "v zime hmyz, v lete byliny". Predstavte si hubu, ktorá pri rozmnožovaní v lete vystreľuje svoje spóry (semeno) a to sa uchytí na tele hmyzu. Postupne prerastá jeho telom a parazituje na ňom, postupne ho zvnútra doslova zožerie, pričom hmyz naďalej žije, mení sa aj jeho vonkajšia podoba ale naďalej zháňa potravu, až kým nezalezie pod zem, kde uhynie a mumifikuje sa. Huba v ňom dokáže prežiť aj dlhšie obdobie. Huba doslova ovládne telo hostiteľa, v lete z jeho tela vyrastie, vytvorí štíhle "paličky" vysoké 5-20cm. Toto inšpirovalo sériu videohier Last of Us kde huba Cordyceps urobí z ľudstva zombíkov. V reálnom živote sa táto videohra odohráva v skutočnom živote hmyzu. Obeťami sú larvy motýľov, veľké mravce, pavúky...
Zinok - zabiják únavy
Okrem vitamínov, enzýmov a rôznych suplementov, potrebuje naše telo ku 100% fungovaniu aj tzv. stopové látky. Označenie "stopové" znamená, že ho naše telo potrebuje iba v malom objeme. Zinku potrebujeme 10mg denne, čo je oproti horčíku (375mg) 37x menšie množstvo. Zdalo by sa, že sa bavíme o úplnej zbytočnosti. Opak je však pravdou. Zinok ovplyvňuje viac ako 200 biochemických reakcií v našom tele!
B10 ... pre vaše mladšie ja
Nadmerné vypadávanie vlasov, spomalený rast či predčasné šedivenie, môžu mať rôzne príčiny, pričom strava zohráva hlavnú úlohu. Kyselina para-aminobenzoová (PABA), známa aj ako vitamín B10 (aj keď oficiálne vitamín nie je), patrí medzi významné živiny podporujúce zdravie vlasov, pokožky a celkovú vitalitu organizmu. Okrem toho môže mať vplyv aj na proces starnutia. Napriek svojim priaznivým účinkom je dnes menej známa, hoci v minulosti bola považovaná za takmer zázračný prostriedok na udržanie mladosti. V 50. rokoch 20. storočia vedci skúmali PABA pre jej potenciál v boji proti degeneratívnym ochoreniam a zaznamenali prípady, kde došlo k spomaleniu šedivenia.