„Žltá iskra", ktorá poháňa naše telo, je vitamín B2 – riboflavín (z lat. flavus „žltý"), ktorý bol prvýkrát izolovaný z mlieka a pôvodne pomenovaný laktoflavín. Jeho výnimočnosť si vedci uvedomili vďaka tomu, že pod UV svetlom prirodzene fluoreskuje, čo im pomohlo lepšie pochopiť jeho distribúciu v prírode. Ale zvláštne nebolo len jeho tajomné svetlo, čo prilákalo pozornosť vedcov. Skrýva v sebe moc premieňať potravu na životnú silu. Riboflavín, alias vitamín B2, nehrá len na peknú fluorescenčnú molekulu, ale je dôležitý v bunkovom metabolizme.
Jeho účinky boli odhalené v dramatickom období počas 2. svetovej vojny, keď vojaci trpeli vyčerpaním a nedostatkom vitamínov. Lekári zistili, že tento vitamín je nevyhnutný pre zdravie očí, zdravie pokožky a celkovú kvalitu. Preto ho začali pridávať do vojenských prídelov potravín. Výsledok sa dostavil – menej unavených vojakov a lepšie zdravie. Tento krok viedol k pochopeniu významu vyváženej stravy. Ale nie všetky tajomstvá riboflavínu boli objavené hneď. Skúmaním jeho zvláštnych účinkov na bunky zistili, že pomáha pri raste červených krviniek, pomáha transportovať kyslík do buniek a mobilizovať železo, pri tvorbe modrín a obrany. Len ho poznáme ako prvú pomoc, ak sa objaví opar (herpes), po ktorom sa vďaka nemu rýchlejšie hojí, ale pôsobí aj preventívne. Nedostatok vitamínu B2 sa nazýva ariboflavinóza a prejavuje sa aj praskaním pier (cheilóza), bolesťou jazyka, vyrážkami, aftami a vedie k poruchám štítnej žľazy (i anémii), čo sa prejavuje únavou, nízkou hladinou energie a náladovými výkyvmi. Dokonca funguje aj ako ochrana pred nádormi, ktorá sa zdá, že nemá jasnú príčinu. Môže zmierniť bolesť a skrátiť jej trvanie. Dnes sa riboflavín pridáva aj do cereálií, mliečnych výrobkov a iných potravín, aby sa predišlo jeho nedostatku – je označovaný ako E 101 (takže nie všetky éčka treba zavrhovať)! Riboflavín hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní štítnej žľazy a nadobličiek. Má úlohu aj v očiach, kde pomáha fotoreceptorom (reagujú na farbu) a štrukturálne chráni oči pred sivým zákalom i glaukómom (hlavnou príčinou slepoty). Posilňuje vás proti stresu a podporuje tvorbu hormónov, ktoré kontrolujú chuť do jedla, telesnú teplotu a metabolizmus. Najbohatším zdrojom riboflavínu sú vnútornosti (obličky a pečeň). Tento vitamín je však citlivý na svetlo – ak necháte mlieko na parapete, môže prísť o svoju vzácnu silu! Je lepšie uchovávať jeho zdroje v nepriehľadných obaloch. Štúdie naznačujú, že dostatočný príjem vitamínu B2 môže znížiť riziko rakoviny. Podporuje tvorbu glutatiónu – antioxidantu, ktorý pomáha pečeni a chráni pred voľnými radikálmi. Okrem toho podporuje tvorbu kolagénu, čo prispieva k zdravej pokožke a vlasom. Kolagén je potrebný na udržanie štruktúry pokožky a prevenciu jemných línií a vrások, vďaka čomu vyzeráme mladšie. Zaujímavosťou je, že telo si riboflavín neukladá, a preto je dôležité prijímať ho denne zo stravy. Dobrou správou je, že je tepelne stabilný – varením sa jeho hladina neznižuje, je však citlivý na vodu a veľká časť sa vylúhuje (stráca sa vylievaním vody). Ak máte popraskané kútiky úst, ste neustále unavení a oči vás trápia (suché a červené), možno vám chýba práve tento vitamín, ktorý deň čo deň dozerá na to, aby vaše telo fungovalo hladko. Bez vitamínu B2 by vaše telo malo problém vytvárať krvinky, horšie by sa bránilo stresu a bolo by náchylnejšie na bolesť. Áno, vitamín B2 je nenápadný, ale keď ho nemáte, telo si to s vami vybaví.
Hoci riboflavín nepatrí medzi najznámejšie vitamíny, jeho vplyv na zdravie je obrovský. Podporuje energetický metabolizmus, zdravie pokožky a nervového systému, bojuje proti stresu a chráni bunky pred starnutím. Je to prevencia pred migrénami, oparmi aj popraskanými kútikmi, s podporou hormonálnej rovnováhy. Ak chcete cítiť naplnenie energiou, doprajte si ho. Ak chcete doslova zažiariť zdravím, siahnite po vitamíne B2 od Dr. Lucullus.
