Keď sa povie zinok, väčšina z nás si okamžite spomenie na silnú imunitu, boj proti akné alebo zdravé vlasy a nechty. Vedeli ste však, že tento stopový prvok je absolútne kľúčový pre váš tráviaci systém? Bez zinku by vaše telo nedokázalo jedlo správne rozložiť a vstrebať z neho dôležité živiny.
Tu je prehľad toho, prečo je zinok pre vaše bruško taký nenahraditeľný.
1. Štartér žalúdočnej kyseliny
Žalúdok potrebuje dostatočne silnú kyselinu (kyselinu chlorovodíkovú - HCl) na to, aby dokázal natráviť bielkoviny a zničiť prípadné škodlivé baktérie v potrave. Hádajte, čo telo potrebuje na jej výrobu? Presne tak, zinok.
Zinok sa podieľa na tvorbe enzýmu, ktorý je za produkciu tejto kyseliny zodpovedný. Ak máte zinku málo, tvorba žalúdočnej kyseliny klesá. Jedlo vám potom môže v žalúdku stráviť oveľa dlhší čas, čo často spôsobuje nafukovanie, pálenie záhy a nepríjemný pocit ťažkosti po jedle.
2. Motor pre tráviace enzýmy
Trávenie nekončí v žalúdku. Potrava putuje ďalej do tenkého čreva, kde pankreas (podžalúdková žľaza) vylučuje tráviace enzýmy. Tieto enzýmy štiepia sacharidy, tuky a bielkoviny na úplné mikročiastočky, ktoré vie telo využiť.
Zinok pôsobí ako takzvaný kofaktor (pomocník) pre mnohé z týchto enzýmov. Zjednodušene povedané: bez zinku by tieto enzýmy boli ako autá bez kľúčikov v zapaľovaní – fyzicky by tam boli, ale vôbec by nefungovali.
3. Ochranca črevnej bariéry
Črevá sú zvnútra vystlané tenkou vrstvou buniek, ktorá funguje ako bezpečnostná brána. Prepúšťa do tela živiny, ale blokuje toxíny a baktérie. Táto sliznica sa musí veľmi rýchlo a neustále obnovovať.
Keďže je zinok nevyhnutný pre rast a delenie buniek, hrá obrovskú úlohu pri udržiavaní pevnej a zdravej črevnej steny. Pomáha tak predchádzať stavu nazývanému "syndróm priepustného čreva", kedy sa do krvného obehu dostávajú látky, ktoré tam nemajú čo robiť a môžu spôsobovať zápaly.
Keď strava nestačí: Ako správne vybrať a užívať doplnky zinku?
Niekedy kvôli stresu, horšiemu tráveniu, vegánskej strave alebo zvýšenej fyzickej aktivite nedokážeme prijať dosť zinku len z jedla. Vtedy prichádzajú na rad výživové doplnky. Nie je však zinok ako zinok. Pri výbere sa pozerajte najmä na chemickú formu, v akej sa zinok nachádza.
Na forme záleží (Organické vs. Anorganické)
Chelátové a organické formy (Vynikajúca vstrebateľnosť): Hľadajte názvy ako bisglycinát zinočnatý, pikolinát zinočnatý alebo citrát zinočnatý. Tieto formy vaše telo rozpozná najlepšie, ľahko prejdú cez črevnú stenu a nespôsobujú ťažkosti so žalúdkom.
Zinok Forte Dr. LUCULLUS je kvalitným suplementom, na ktorý sa môžete pri obrane svojho organizmu spoľahnúť. Je skvelou podporou pre vašu pokožku, vlasy, nechty či funkciu mozgu. Je správnou voľbou, ak hľadáte spoľahlivú posilu, ktorú môžete zaradiť do svojej každodennej rutiny.
Anorganické formy (Slabá vstrebateľnosť): Často lacnejšie produkty obsahujú oxid zinočnatý alebo sulfát zinočnatý. Tieto formy majú nízku biologickú dostupnosť (telo z nich využije len zlomok) a u citlivejších ľudí môžu nalačno vyvolať nevoľnosť či kŕče.
Ako si zabezpečiť dostatok zinku dennou stravou?
Telo si zinok nedokáže vyrobiť samo, ani ho nevie dlhodobo skladovať vo veľkých zásobách. Preto ho musíme prijímať pravidelne v potrave. Našťastie sa nachádza v mnohých bežných a chutných surovinách:
Semená a orechy: Tekvicové semienka (jedny z najlepších rastlinných zdrojov), kešu orechy, mandle.
Mäso a hydina: Hovädzie, morčacie a kvalitné červené mäso.
Morské plody: Ustrice sú absolútnym kráľom v obsahu zinku, ale dobrým zdrojom sú aj kraby či krevety.
Strukoviny: Cícer, šošovica a rôzne druhy fazule.
Celozrnné produkty: Ovsené vločky, quinoa.
Zinok možno nedostáva v reklamách toľko priestoru ako vitamín C alebo probiotiká, no pre naše trávenie robí obrovský kus neviditeľnej práce. Naozaj to nie je len prvá pomoc, keď vás v zime začne škriabať v hrdle. Je to ten pomyselný kľúčik, ktorý štartuje váš žalúdok, oživuje tráviace enzýmy a buduje ochranný štít vašich čriev.
