Potrebujeme „slnečný“ vitamín D3 len v zime?
Ak pocítite slnečné lúče na pokožke, vedzte, že práve vaše telo vytvára jeden z najdôležitejších vitamínov - D3, ktorý bol odhalený vďaka stáročnému bádaniu. Z objavu vitamínu D3 sa stal jeden z najvýznamnejších lekárskych úspechov 20. storočia, ktorý zachránil milióny ľudí: Písal sa rok 1650 a v uliciach Londýna si lekári všimli, že čoraz viac detí trpí zvláštnou chorobou rachitídou (ich kosti boli slabé a lámavé, nohy deformované, rast spomalený). Až v roku 1919 lekár Huldschinsky vystavil deti s rachitídou ultrafialovému žiareniu a ich kosti sa začali hojiť! O 3 roky neskôr biochemik McCollum objavil látku, ktorá zabraňovala rachitíde a nazval ju vitamín D. Postupne sa zistila existencia aj najdôležitejšej formy vitamínu D3 (cholekalciferolu).
B3 - príklad že jedlo je liek
Niacín bol dlho považovaný za obyčajnú súčasť stravy, až kým sa nezistilo, že jeho nedostatok spôsobuje kožné, tráviace a duševné problémy tzv. pelagru. Lekár Goldberger dokázal, že príčinou tejto choroby nie je infekcia, ale jednostranná strava bez vitamínu B3. Vykonal experiment na sebe aj na svojich kolegoch, ktorí konzumovali výhradne chudobnú stravu a začali sa u nich prejavovať príznaky pelagry. Keď však pridali do jedálnička živiny bohaté na niacín, symptómy zmizli. V roku 1937 bol niacín izolovaný z pečene, čím sa potvrdila jeho dôležitosť a výživová hodnota.
Vitamín C - je to iba placebo?
Céčko je zrejme najznámejším a najužívanejším vitamínom. Od detstva nás v zime maminy dopujú šumivým Celaskonom, aby sme boli odolní voči nachladnutiu a chrípke. A hoci najnovšie výskumy toto všetko spochybňujú, teda neexistuje štúdia, ktorá by priamo potvrdzovala že vitamín C chráni pred chrípkou a nachladnutím, sú tu fakty, ktoré spochybniť nejde.
Omega 3, vzácny odkaz mora
Túžite ráno vstávať s ľahkosťou, vyzerať sviežejšie, necítiť bolesť kĺbov, mať viac energie, vedieť sa sústrediť a cítiť sa vo svojom tele lepšie? Návod, by sme našli u rybárov, ktorí každé ráno vstali skôr ako slnko, vyrazil na more a s úsmevom privítali nový deň. Boli to muži, ktorí nikdy nepoznali lekára, mali bystrú myseľ aj vo vysokom veku ich ruky stále pevne držali rybárske siete a dožívali sa funkčnej dlhovekosti, často pracovali aj do 90-tky. Poklad rybárov bol práve rybí olej, ktorý funguje podobne ako mazivo pre naše telo: pomáha srdcu pumpovať krv, udržuje mozog svieži a kĺby pružné, bez neho by boli kĺby ako stará škrípajúca loď. Práve odkaz, že more nám dáva, čo potrebujeme, šírili ďalším generáciám, pretože niektoré dary zdravia sú príliš vzácne, aby si ich človek nechal len pre seba.
