Kto má rád svalnatého Arnolda Swarzeneggera, určite videl dokument Pumping Iron - Dvíhanie železa o jeho zložitých premene z chudého tínedžera až na absolútny telesný Olymp. Jeho muskulatúra je obdivuhodná dodnes. A pomohlo mu ku tomu obyčajné železo. Samozrejme - ide o vtip, na železo hlavne dvíhal. Avšak ku tomu, aby jeho svaly vyzerali ako tie Herkulove, potreboval železo v úplne inej forme.
Železo je chemický prvok, ktorý si naše telo vyrába. Potrebujeme ho preto prijímať v strave: červené mäso, pečeň, srdce, listová zelenina, strukoviny... Ak by ste ho v našom tele hľadali - veľkú časť z neho sa nachádza v krvi. Ako bielkovina hemoglobín transportuje kyslík z pľúc do buniek. A robí to neustále, počas celého nášho života.
Nedostatok železa - chudokrvnosť, spôsobí slabo hmota, zimomravosť, nedostatočná svalovú hmota, vyčerpanosť. Sklon ku chudokrvnosti môžu mať ženy so silnou menštruáciou, pacienti s hemeroidmi, rakovinou hrubého čreva, vredmi, pri dlhšom užívaní acylpirínu... Nedostatok železa je veľmi nebezpečným javom!
Zvýšená potreba železa nastáva aj u žien počas tehotenstva, pretože železo je nenahraditeľné pre správny vývin dieťaťa. Jeho nedostatok môže viesť až ku nízkej pôrodnej hmotnosti novorodenca, či ku predčasnému pôrodu.
Železo patrí ku kúsku stráviteľným prvkom. Aj keď máme dostatok správneho jedla a prijmeme 10-50mg železa, až 90% konzumovaného železa zostane nevyužitá. Aj veľká časť rôznych liekov zhoršuje jeho dôsledok v organizácii. Dobrým pomocníkom na jeho využitie je vitamín C a ovocný cukor - fruktóza. A aby toho nebolo málo, nevyhnutná látka premenu železa na hemoglobín je meď.
Železo potrebujete na správnu činnosť kognitívnych funkcií, pre tvorbu červených krviniek, pre správnu funkciu imunitného systému, pre zníženie pocitov únavy a vyčerpania. Je vhodné najmä pre vegetariánov a vegetariánov.
Nedostatok železa menej spoznáme podľa bledej kože, lámavých nechtov, ochorení kože a slizníc. Pocitujeme ohromnú. Pri deťoch môže dôjsť až k poruchám rastu! Ak máte podozrenie na nedostatok železa, nechajte si potvrdiť krvný obraz - je to spoľahlivý spôsob. Opakom by bol nadmerný príjem železa - ten sa prejavuje prejavmi, vracaním, niekedy až s prímesou krvi. Železom je možné aj predávkovanie, je to však veľmi výnimočné, naopak jeho nedostatok - chudokrvnosť je bežná.
Aj preto je nutné dodávať príjem železa vo forme výživového plnku. Človek, ktorý má dostatok železa, je výkonný, svieži, má dobrú náladu, svaly vo výbornej pohode. Jednoduchý recept na mladistvý vzhľad.
