Jablčný ocot , ... nielen pre modelky
Jablčný ocot patrí medzi najobľúbenejšie prírodné produkty so širokospektrálnymi zdravotnými benefitmi. Jablčný ocot je už stáročia vyhľadávaný pre svoje priaznivé účinky na zdravie, vrátane podpory trávenia, regulácie hmotnosti, udržiavania stabilnej hladiny cukru v krvi a zlepšenia kardiovaskulárneho zdravia.
B3 - príklad že jedlo je liek
Niacín bol dlho považovaný za obyčajnú súčasť stravy, až kým sa nezistilo, že jeho nedostatok spôsobuje kožné, tráviace a duševné problémy tzv. pelagru. Lekár Goldberger dokázal, že príčinou tejto choroby nie je infekcia, ale jednostranná strava bez vitamínu B3. Vykonal experiment na sebe aj na svojich kolegoch, ktorí konzumovali výhradne chudobnú stravu a začali sa u nich prejavovať príznaky pelagry. Keď však pridali do jedálnička živiny bohaté na niacín, symptómy zmizli. V roku 1937 bol niacín izolovaný z pečene, čím sa potvrdila jeho dôležitosť a výživová hodnota.
Železo - liek na mladosť
Kto má rád svalnatého Arnolda Swarzeneggera, určite videl dokument Pumping Iron - Dvíhanie železa o jeho zložitej premene z chudého tínedžera až na absolútny telesný Olymp. Jeho muskulatúra je obdivuhodná dodnes. A pomohlo mu ku tomu obyčajné železo. Samozrejme - ide o vtip, on železo hlavne dvíhal. Avšak ku tomu, aby jeho svaly vyzerali ako tie Herkulove, potreboval železo v úplne inej forme.
B5 - strážca vitality a krásy
„Je to len ďalší vitamín... alebo?“ pomyslí si asi každý z nás, no čím viac sa o kyseline pantoténovej dozvedáme, tým viac nás fascinuje. Vitamín B5 má prioritnú úlohu pri premene jedla na energiu, podporuje sústredenie, duševnú pohodu a dokonca aj regeneráciu pokožky. Bez neho by telo nedokázalo správne produkovať hormóny, ani bojovať so stresom. Je to zároveň látka, ktorá sa ukrýva v každej bunke nášho tela, sprevádza nás od narodenia a podieľa sa na dostatku energie, na zdraví pokožky aj na bystrosti mysle. Hoci ju možno prehliadame, jej význam je nepopierateľný a jej názov nie je náhodný. Pochádza z gréckeho slova „panto“, čo znamená „všade“. A skutočne, je všadeprítomná, nenahraditeľná a tak trochu záhadná. Ak začneme skúmať, v čom sa tento esenciálny vitamín nachádza, tak sú to vajcia, orechy, celozrnné produkty, mäkkýše, avokádo, losos, pečeň, obličky, hovädzie mäso, kvasnice, zelenina... A ak sme si práve uvedomili, že naša strava je chudobná na tieto potraviny, mali by sme sa rozhodnúť pre doplnenie B5-ky. Následne už po niekoľkých dňoch by sme si všimli zmenu. Zobúdzali sa s väčšou energiou, myseľ by sme mali jasnejšiu a dokonca videli by sme zlepšenie pleti. Kolegovia by neprehliadli, že pracujeme rýchlejšie, sme kreatívnejší a menej vystresovaní. Kyselina pantoténová nám pomôže dostať sa späť do formy. A pre nás to už nebude len nejaká látka zo zoznamu vitamínov.
Zinok - zabiják únavy
Okrem vitamínov, enzýmov a rôznych suplementov, potrebuje naše telo ku 100% fungovaniu aj tzv. stopové látky. Označenie "stopové" znamená, že ho naše telo potrebuje iba v malom objeme. Zinku potrebujeme 10mg denne, čo je oproti horčíku (375mg) 37x menšie množstvo. Zdalo by sa, že sa bavíme o úplnej zbytočnosti. Opak je však pravdou. Zinok ovplyvňuje viac ako 200 biochemických reakcií v našom tele!
Potrebujeme „slnečný“ vitamín D3 len v zime?
Ak pocítite slnečné lúče na pokožke, vedzte, že práve vaše telo vytvára jeden z najdôležitejších vitamínov - D3, ktorý bol odhalený vďaka stáročnému bádaniu. Z objavu vitamínu D3 sa stal jeden z najvýznamnejších lekárskych úspechov 20. storočia, ktorý zachránil milióny ľudí: Písal sa rok 1650 a v uliciach Londýna si lekári všimli, že čoraz viac detí trpí zvláštnou chorobou rachitídou (ich kosti boli slabé a lámavé, nohy deformované, rast spomalený). Až v roku 1919 lekár Huldschinsky vystavil deti s rachitídou ultrafialovému žiareniu a ich kosti sa začali hojiť! O 3 roky neskôr biochemik McCollum objavil látku, ktorá zabraňovala rachitíde a nazval ju vitamín D. Postupne sa zistila existencia aj najdôležitejšej formy vitamínu D3 (cholekalciferolu).