Pitie odvarov z rôznych bylín a plodov je spojené s človekom odkedy vynašiel oheň. Často to bola jeho jediná možnosť ako vyťažiť z rastliny telu prospešné extrakty, najmä v čase dlhých zím. Postupne sa človek naučil ktorá bylinka je prospešná v ktorej situácii či chorobe a ľudia, ktorí toto umenie ovládali, boli najváženejšími členmi spoločenstva. Je zaujímavé, že v stredoveku boli často označovaní za šarlatánov, pretože ich odporúčania nesúhlasili s "najnovšími vedeckými poznatkami". Ostatne, takto je to dodnes. Na obranu lekárskej vedy je nutné podotknúť, že ako vtedy, tak aj dnes, existuje obrovská skupina ľudí, ktorá dokáže "vedecky" objasniť a "zdôvodniť" priam zázračné účinky byliniek na organizmus. Avšak rovnako pravdivé je aj to, že súčasná veda zďaleka nepozná, alebo nedokáže empiricky objasniť, prečo liečenie bylinnými extraktmi skutočne funguje. Napriek tomu, že dnes dokážeme preskúmať rastlinky alebo ich časti až na atomárnu úroveň. Jednoducho ľudské telo, jeho rôzne interakcie s rôznymi látkami sú natoľko odlišné v jednotlivých prípadoch, že na presné a jasné fakty si ešte nejakú dobu počkáme... Čo však môžeme bezpečne urobiť už dnes, je urobiť si liečivý, či