Vitamín A - a vidím...

Vitamín A - Retinol, bol objavený v roku 1916. Ale až o 15 rokov neskôr bola určená jeho chemická štruktúra. A ďalších 15 rokov trvalo, kým sme sa ho naučili vyrábať synteticky (vo forme acetátu). V obchodoch s výživovými doplnkami je pomerne zriedkavý, čo je zvláštne, pretože jeho nedostatok môže viesť až ku šerosleposti.

Vitamín A je nutný pre tvorbu rodopsinu - čo je zrakový pigment ktorý používame za nízkeho osvetlenia. Jeho nedostatok spôsobuje slabšie videnie pri nedostatku svetla a jeho výrazný nedostatok môže viesť až ku šerosleposti. Najprv si všimnete, že večer už mávate problém pri šoférovaní, alebo čítaní, neskôr za šera prestávate vidieť úplne. Šerosleposť môže byť aj dedičná, aj v takom prípade sa lieči podávaním vitamínu A. 

Doporučená denná dávka je 0,8mg, alebo 4,8mg betakaroténu (pomer je 1:6). Vitamín A si ľudské telo nedokáže vyrobiť samo, musí ho preto prijímať v potrave. Dobrým zdrojom je mrkva, žlté a zelené listy zeleniny, špenát, kapusta, petržlenová vňať, melón, brokolica, kukurica, maslo, vaječný žĺtok... Z mäsitej potravy je to rybí tuk a pečeň.

Vitamínom A je možné sa aj predávkovať (hypervitaminóza), pretože sa ukladá v pečeni. Môže spôsobiť osteoporózu a otravu. Obzvlášť v tehotenstve treba dávať pozor na správne dávkovanie. Zaujímavosťou je, že vo veľkých množstvách býva v pečeni arktických zvierat (psov, vlkov, medveďov), čo viedlo až ku otrave niektorých polárnych expedícií, ktorým došli zásoby potravín a museli loviť, alebo dokonca zjesť psy zo záprahu. 

 Nedostatok vitamínu A spôsobuje (okrem spomínanej šeroslepote) aj šupinatenie kože, zníženie pohlavnej aktivity, spomalenie pohlavného vývoja, zníženie potencie, zníženie imunity, sklony ku zápalom. Preto je dôležité včas zistiť, že nám v tele chýba (viď príznaky jeho nedostatku - slabšie videnie, problémy s kožou...) a zvoliť správnu zmenu stravy, alebo si zvoliť jeho priamu náhradu vo forme vitamínových kapsúl. 

Vitamín A sa často používa v kozmetike, v rúžoch a balzamoch nanášaných na tvár, kvôli údajnému omladzovaniu pokožky (označený ako Retinol). Takáto forma príjmu môže byť nebezpečná a odborníci pred ňou varujú, najmä ak ste ženy po menopauze. Opačný extrém sú chudobné krajiny s nedostatkom zdravej stravy, kde absencia vitamínu A vedie často až ku úplnej slepote!

Pri vitamíne A platí viac ako inde - všetko s mierou! Preto je základom zdravá, vyvážená strava. Ak máte podozrenie, alebo už priamo príznaky jeho nedostatku, je rozhodne lepším riešením jeho doplnenie prostredníctvom certifikovaného výživového doplnku, kde presne viete jeho dávkovanie a dokážete si jeho príjem dokonale rozložiť v priebehu dní.