Okrem vitamínov, enzýmov a rôznych suplementov, potrebuje naše telo ku 100% fungovaniu aj tzv. stopové látky. Označenie "stopové" znamená, že ho naše telo potrebuje iba v malom objeme. Zinku potrebujeme 10mg denne, čo je oproti horčíku (375mg) 37x menšie množstvo. Zdalo by sa, že sa bavíme o úplnej zbytočnosti. Opak je však pravdou. Zinok ovplyvňuje viac ako 200 biochemických reakcií v našom tele!
Nedostatok zinku v tele je hotová katastrofa. Únava, výkyvy nálady, problémy s pamäťou, vypadávanie vlasov, suchá, papierová pokožka, lámavé nechty, kožné lézie... To je zopár spoľahlivých ukazovateľov, že máte málo tejto stopovej látky. Navyše, zinok je dôležitý pri tvorbe enzýmov a inzulínu. A hoci sa zdá, že ho vieme veľmi rýchlo telu dodať, veď trojnásobná dávka je iba 30mg, je rozhodne lepšie brať dlhšiu dobu doporučené dávky, než krátkodobo veľké množstvo. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín stanovil maximálny denný príjem zinku na 25mg.
Obrovským zdrojom zinku sú ustrice, červené mäso, vaječný žĺtok, pečeň, dyňové semienka... Dobrou správou je, že aj kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaa má dostatok zinku, ale to by ste museli jesť denne 100-200g takejto horkej čokolády. Aj preto vznikli suplementy, ktoré dokážu dodržiavať dennú dávku zinku, najmä ak ste vegeterián, či dokonca vegán.
A čo všetko zinok v tele zabezpečuje? Pomáha s normálnym metabolizmom sacharidov. Zlepšuje kognitívne funkcie a pamäť. Prispieva ku plodnosti a reprodukčným schopnostiam. U žien pomáha zmierňovať problémy s menštruáciou. Metabolizmu makroživín, mastných kyselín, vitamínu A a syntéze bielkovín. Udržuje normálny stav pokožky, vlasov, nechtov, kostí... Je nápomocný pri hojení pokožky. Pomáha udržať bežnú hladinu testosterónu v krvi. Je dôležitý pre zdravý zrak a imunitu. A chráni bunky pred oxidatívnym stresom, je preto vhodný najmä ak držíte nejakú diétu (pomáha zabraňovať chuti na sladké). Optimalizuje produkciu hormónov T3 a T4, ktoré sú nevyhnutné pre správne spaľovanie tukov.
Je dobré užívať ho ráno nalačno ak neraňajkujete, alebo potom večer, vtedy pomáha so zdravým spánkom. Rovnako ak máte problém s častým nachladnutím, zinok je jeden z prvých suplementov, ktoré by vám mohli pomôcť. Hoci sa názory odborníkov rôznia v stupni jeho účinnosti, boli prevedené štúdie, ktoré jeho nevyhnutnosť pre organizmus potvrdzujú. Zinok ktorý je v rastlinnej strave je horšie vstrebateľný, kvôli obsahu fytátov (kyselina fytová), ktoré rastliny obsahujú. Preto by mali spozornieť najmä vegetariáni.
Dôležité je, v akej forme si zinok zaobstaráte. Medzi horšie vstrebateľné formy patrí oxid a sulfát zinku. Naopak, medzi dobre vstrebateľné formy patrí citrát, glukonát, chelát a lipozomálna forma. Je dôležité nepreháňať to s dávkovaním (10-25mg denne). Ak strácate chuť do jedla a máte tráviace problémy, znížte dávky alebo ho neužívajte denne. Je dôležité, aby ste si vybrali výrobok od obchodu, ktorému dôverujete, ideálne od špecialistu na zdravú výživu a doplnky.
