Omega 3, vzácny odkaz mora
Túžite ráno vstávať s ľahkosťou, vyzerať sviežejšie, necítiť bolesť kĺbov, mať viac energie, vedieť sa sústrediť a cítiť sa vo svojom tele lepšie? Návod, by sme našli u rybárov, ktorí každé ráno vstali skôr ako slnko, vyrazil na more a s úsmevom privítali nový deň. Boli to muži, ktorí nikdy nepoznali lekára, mali bystrú myseľ aj vo vysokom veku ich ruky stále pevne držali rybárske siete a dožívali sa funkčnej dlhovekosti, často pracovali aj do 90-tky. Poklad rybárov bol práve rybí olej, ktorý funguje podobne ako mazivo pre naše telo: pomáha srdcu pumpovať krv, udržuje mozog svieži a kĺby pružné, bez neho by boli kĺby ako stará škrípajúca loď. Práve odkaz, že more nám dáva, čo potrebujeme, šírili ďalším generáciám, pretože niektoré dary zdravia sú príliš vzácne, aby si ich človek nechal len pre seba.
Vitamín A - a vidím...
Vitamín A - Retinol, bol objavený v roku 1916. Ale až o 15 rokov neskôr bola určená jeho chemická štruktúra. A ďalších 15 rokov trvalo, kým sme sa ho naučili vyrábať synteticky (vo forme acetátu). V obchodoch s výživovými doplnkami je pomerne zriedkavý, čo je zvláštne, pretože jeho nedostatok môže viesť až ku šerosleposti.
Vitamín B1 Tiamín
Vitamín B1 patrí do skupiny vitamínov B1 až B12, ktoré označujeme pod spoločným názvom B-komplex. Pod týmto menom je možné kúpiť vitamínový doplnok obsahujúci všetky dôležité vitamíny tejto skupiny. Čo ak však potrebujem len jeden z nich? Našťastie nemusíte užívať celú skupinu - tie najdôležitejšie vitamíny zo skupiny B je dnes možné dostať aj samostatne.
B3 - príklad že jedlo je liek
Niacín bol dlho považovaný za obyčajnú súčasť stravy, až kým sa nezistilo, že jeho nedostatok spôsobuje kožné, tráviace a duševné problémy tzv. pelagru. Lekár Goldberger dokázal, že príčinou tejto choroby nie je infekcia, ale jednostranná strava bez vitamínu B3. Vykonal experiment na sebe aj na svojich kolegoch, ktorí konzumovali výhradne chudobnú stravu a začali sa u nich prejavovať príznaky pelagry. Keď však pridali do jedálnička živiny bohaté na niacín, symptómy zmizli. V roku 1937 bol niacín izolovaný z pečene, čím sa potvrdila jeho dôležitosť a výživová hodnota.
Cholín a Inozitol
Cholín a Inozitol - dve slovká, ktoré ste pravdepodobne ešte nepočuli. Vo svete výživových doplnkov však ide o dôležitú kombináciu vitamínov skupiny B, ktoré však vlastne nie sú vitamínmi. Ide o látky, vitamínom veľmi podobné, ktoré podporujú funkciu pečene a látkovú premenu lipidov - čiže metabolizmus tukov. Cholín je vo vode rozpustný analóg vitamínu. Vyskytuje sa v Lecitíne, ktorý je bežný v mnohých rastlinných a živočíšnych tkanivách. Cholín je prekurzor pre neurotransmiter (teda prenášač) acetylcholín - ten sa podieľa na mnohých funkciách pamäti a svalovej činnosti.
Histamin Kontrol
Histamín je často vnímaný negatívne, najmä pre svoju úlohu pri alergických reakciách a intolerancii. Ako pri mnohých veciach v živote, ani pri tomto biogénnom amíne nie je čiernobiele myslenie na mieste. Ako neurotransmiter sa podieľa na mnohých dôležitých procesoch. Pri obrane tela napríklad podporuje rozšírenie ciev, čím umožňuje imunitným bunkám ľahší prístup na miesto zápalu. Zároveň stimuluje tvorbu žalúdočných štiav (nevyhnutnej pre spracovanie potravy), reguluje spánkový cyklus, kontroluje chuť do jedla a hrá úlohu v procesoch učenia, pamäti či emócií. Histamín sa prirodzene nachádza v ľudskom tele a jeho rovnováha je dôležitá pre zdravie. V tráviacom systéme ho rozkladá enzým diamínooxidáza. Ak je však prísun histamínu väčší, než dokáže telo odbúrať, vzniká histamínová intolerancia. Táto nerovnováha môže byť vyvolaná stresom, nevhodnou životosprávou, liekmi či inými faktormi. Nadbytok histamínu môže viesť k nepríjemným príznakom, ktoré často pripomínajú potravinové alergie, alebo tráviace problémy. Je dôležité histamín chápať ako významného pomocníka v našom tele.
