Vitamín B1 patrí do skupín B1 až B12, ktoré označujeme pod spoločným názvom B-komplex. Odporúča sa dopĺňať všetky vitamíny z tejto skupiny. Čo v prípade, ak potrebujeme len jeden z nich? Skupinu vitamínov B objavil v roku 1912 Casimir Funk, ktorý zaviedol pojem "vitamín", ktoré tak často dnes používame. B1 - tiamín (alebo aj aneurín), je rozpustný vo vode a citlivý na teplo. Udržiava hladinu kyslíka v krvi a je dôležitý pre metabolizmus cukrov. Zároveň prispieva ku správnej funkcii nervového systému, zdôrazňuje a podporuje zdravie srdca. Veľmi priaznivo pôsobí aj v boji proti únave. Jeho zvýšený príjem sa odporúča pri otrave nikotínom, arzénom alebo olovom. Ak si hovoríte, že ku takej otrave nemáte ako prísť, tak jeho znížený objem môžete mať v prípade častej konzumácie kávy alebo čaju. Obe obsahujú látku tanín, ktorá je zodpovedná za vstrebávanie B1 do nášho tela. Tiamín - B1 sa v ľudskom tele dokáže skladovať približne v objeme 30 mg, čo nám vydrží 4-10 dní, preto ho musíme prijímať v potrave. B1 sa nachádza v malom množstve takmer v každej potravine rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.